Nous allons aujourd'hui travailler autour d'une thématique chère au cœur des français : la gastronomie régionale. En effet, chaque région de France, chaque ville (chaque village même !) s'enorgueillit de ses différentes spécialités culinaires...
Dans un premier temps, je vous propose donc de vous promener parmi les recettes de différentes régions françaises : la Provence, l'Aquitaine (le Sud-ouest), la Savoie et la Normandie, afin d'en découvrir les plats et les ingrédients les plus typiques.
1) Produits et régions (choisir une recette)
Site : 750g.comAquitaine -
Provence -
Rhônes Alpes -
Normandie -
Nord pas de CalaisConsigne : après avoir choisi sur le site
750g une des régions proposées, indiquez, grâce au
tableau suivant, vos plats régionaux préférés (ou détestés), et relevez les produits qui vous semblent typiques de cette région. A partir de ces éléments, proposez ensuite une liste d'ingrédients pour composer une salade normande, provençale, savoyarde, gasconne (Aquitaine) ou chti' (Nord pas de Calais). Vous pouvez ensuite confronter votre proposition aux recettes originales en les cherchant sur google...
A quoi ressemblerait une salade néo-zélandaise ?
Variante élèves : présélectionnez une région, et imposez des contraintes pour le choix d'une recette : ingrédients particuliers, durée de préparation, difficulté, etc. Des recettes plus simples sont disponibles sur le site
marmiton.org, qui possède également une
section spéciale enfantMise en situation : "vous avez promis à vos amis de leur préparer un repas français typique... mais vous n'avez aucune idée de recette !..."
2) Faire ses courses en ligne
Site : houra.frConsigne : finalement, notre choix s'est arrêté sur une recette de gratin dauphinois...
Il ne nous reste plus qu'à acheter les ingrédients. Pour cela, établissez votre liste de courses puis rendez vous sur le supermarché en ligne
houra.fr.
Dans l'encadré "première visite", rentrez le code postal suivant : 92000, puis cliquez sur "Entrer".
Pour vous aider à naviguer dans le site vous pouvez vous aider des images suivantes :
-
tutoriel de la page d'accueil-
tutoriel de la page produitPromenez-vous dans les différents rayons pour trouver ce qu'il vous faut, puis cliquez sur le bouton "acheter" pour ajouter le produit à votre panier. Une fois vos courses finies, allez voir votre panier et regardez le total de vos achats. Pour combien en avez-vous ?
Variante élèves : établissez une liste de produits variés à acheter : alimentation, vaisselle, produits ménagers, etc. selon le niveau de vocabulaire des élèves.
Mise en situation : la mère de votre correspondant français vous a demandé de lui faire les courses pour la semaine... mais vous n'avez aucune envie de sortir de la maison !...
3) Autres pistes autour de la cuisine
Nos régions ont du talent : Le
site des supermarchés Leclerc présente leur gamme de produits régionaux. On peut ainsi y découvrir pour chaque région l'histoire de certaines de ses spécialités.
Carnets de route pour gourmands : le site de
l'Institut français de Madrid met en perspective différentes recettes régionales avec des textes littéraires consacrés aux plaisirs de la table. La plupart de ces textes peuvent également être écoutés...
Bonnes manières à table : quelques
règles de bonne conduite à table pour travailler sur l'interdiction et la négation. Un exercice de ré-association des débuts et fin de phrase peut s'avérer également amusant
Supports vidéos : Le site de l'Internaute propose de
courtes vidéos de recettes de cuisine (1 à 3 minutes). Egalement, une séquence bonus à découvrir sur le site de l'INA, à la gloire d'un stéréotype français bien connu :
les cuisses de grenouille...
Découvrir Saint Emilion : une
cyber enquête consacrée aux vins de la région de Saint-Emilion.